502 Achillea
Si utilizzano solo i capolini, raccolti manualmente prima della fase di piena fioritura. Dopo un’accurata selezione delle infiorescenze (i capolini, appunto), il materiale vegetale viene posto in una vescica di cervo maschio ed essiccato al sole.
Quindi, in autunno, viene interrato. A primavera successiva, al dissotterramento, avremo una massa umica, dai caratteri completamente diversi da quelli originari, segno della profonda trasformazione della materia.
Il 502 è pronto e sviluppa un aroma caseoso, di formaggio maturo. In quello di cattiva qualità l’aroma diviene ammoniacale, molto sgradevole.
E’ ricco soprattutto in zolfo e potassio, in forma attiva.
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Possiamo godere della bellezza dei fiori dell’achillea per la maggior parte dell’anno dato che questa pianta fiorisce dall’inizio della primavera fino alla fine dell’autunno.
La particolarità di questi bellissimi fiori è che cambiano di colore man mano che si va avanti con la fioritura.
Cresce bene anche in terreni poveri e resiste anche al freddo intenso, sopravvivendo ogni anno agli inverni della Valle d’Aosta.
PROPRIETÀ
Il principale componente dell’achillea è l'olio essenziale, contenuto sia dai fiori che dalle foglie.
La proprietà più conosciuta ed utilizzata è la sua azione cicatrizzante, quindi è utile contro le lesioni della pelle e qualsiasi tipo di ferite e/o piaghe.
